¿Cuáles son las mejores bebidas espirituosas y por qué las llaman así?

¿Cuáles son las mejores bebidas espirituosas y por qué las llaman así?

Una bebida espirituosa es aquella la cual es resultado de la destilación de líquidos fermentados provenientes de las uvas, frutos secos, cereales, caña de azúcar, etc. Si deseáis saber más sobre los destilados, aquí tienes un artículo sobre como destilar alcohol.

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Hay muchas bebidas espirituosas disponibles. Pero solo unas cuantas tiene el honor de ser la base de la mayoría de cócteles en todo el mundo.

El término espirituosa viene de los alquimistas del medio oriente, ellos estaban más interesados en crear elíxires médicos que en transmutar el plomo en oro. El vapor obtenido en el proceso alquímico(ahora conocido como destilación) era conocido como el espíritu original de la materia.

Los espirituosos que no pueden faltar en ningún bar son Whisky, Ron, Vodka, Tequila, Ginebra y BrandyAquí encontraréis un resumen sobre cada una de ellas, características básicas,que las hace especiales y como es mejor beberlas.

Whisky

El whisky es la bebida espirituosa más popular y más bebida en el mundo. mira nuestro artículo sobre cómo se hace el whisky.

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  • Destilado: Proviene de granos malteados, puede ser mezclado con diferentes granos como el maíz, centeno, trigo y cebada.
  • Sabor: El sabor de cada whisky es particularmente diferente.
  • Envejecimiento: al menos durante tres años en toneles de madera.
  • Dónde se produce: En el mundo entero.
  • Tipos: Se clasifican por su elaboración, su origen y su edad.
  • Contenido alcohólico: Generalmente entre 40º y 50º.
  • Como beberlo: Ampliamente utilizado en cócteles, se puede mezclar con otros licores, con frutas. Incluso en bebidas calientes. El whisky se puede servir de muchas formas, la más común es en las rocas.
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Ron

El ron es una bebida espirituosa que se obtiene de la fermentación alcohólica y destilación del juego de caña o melaza.

Acá podéis conseguir los mejores rones del mercado en 2020.

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  • Destilado: de la melaza de caña de azúcar.
  • Sabor: Dulce y tostado. Aunque puede variar por el tipo y la región done se hace.
  • Envejecimiento: hay algunos que no se añejan. Los que se añejan se hacen en barricas de roble que antiguamente tuvieron bourbon.
  • Dónde se produce: En el mundo entero.
  • Tipos: Se clasifican en diferentes tipos. Ron blanco, Dorado, Oscuro, Negro, Oscuro, Premium, Vintage, Overproof, Agrícola y especiado.
  • Contenido alcohólico: lo común es 40º, aunque el ron Overproof puede llegar a 75º.
  • Como beberlo: El sabor dulce lo hace muy versátil, es la base de los cócteles tropicales. Los rones Premium se beben puros o con hielo.
Como se hace el ron

¿Cómo se hace el ron?

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Tequila

Es un producto destilado del Maguey. El Tequila se extrae únicamente del Agave Azul Tequilana Weber. El tequila sólo puede ser producido en los estados de Jalisco, Tuliapas, Nayarit, Guanajuato y Michuacán. 

Es el producto por excelencia de México, Acá podéis ver como se hace el Tequila.

Como-se-hace-el-tequila

  • Destilado: Proviene del Agave Azul.
  • Sabor: cítrico, afrutado y con notas de vainilla.
  • Envejecimiento: Roble americano o francés que previamente fueron usados para añejar Bourbon.
  • Dónde se produce: Jalisco, Tuliapas, Nayarit, Guanajuato y Michuacán.
  • Tipos: Blanco, el Reposado, el Añejo y el Extra Añejo.
  • Contenido alcohólico: El tequila debe estar entre 35 y 40º
  • Como beberlo: Se acostumbra a beberlo seco copa cocañera o tequilera. Pero también es la base de muchos cócteles populares como el Margarita.
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La diferencia entre el tequila y el mezcal

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Vodka

El Vodka es una bebida espirituosa clara, que no se destila, que tiene su origen en el norte de Europa.

Su nombre es un diminutivo de la palabra eslava voda(agua),  se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, patata o remolacha.

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  • Destilado: Proviene de granos neutrales o de la papa. También son destiladores de la uva, remolacha y otras bases.
  • Sabor: Neutro o a etanol.
  • Envejecimiento:  No se envejece
  • Dónde se produce: En el mundo entero.
  • Tipos: el Vodka sin sabores se distingue por la zona en la que se produjo. También hay Vodkas saborizados.
  • Contenido alcohólico: Entre 40º y 50º.
  • Como beberlo: El sabor neutro del Vodka lo hacer uno de las bebidas espirituosas más versátiles, se puede beber solo o ser combinado para hacer cócteles. Entre los más populares están el cosmopolitan, el ruso negro y el Bloody Mary.
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La diferencia entre el tequila y el mezcal

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Ginebra

La ginebra es un aguardiente de origen inglés derivado del nombre ‘Genever’ o ‘Jenever’ holandés.  Estos valores determinarán que una ginebra pueda ser más herbácea, con pronunciados toques florales o con énfasis en el bouquet cítrico.

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  • Destilado: Se obtiene de la destilación de la cebada sin maltear.
  • Sabor: Afrutado, floral, cítrico y siempre fresco. Estas son las notas que se captan también en su sabor; en la boca resulta suave y refrescante.
  • Envejecimiento:  No se envejece.
  • Dónde se produce: En el mundo entero.
  • Tipos: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin
  • Contenido alcohólico: entre 42º y 48º.
  • Como beberlo: Para degustar una ginebra se sugiere probarla a una temperatura entre 20 y 22 grados centígrados. También es la base de cócteles famosos como el Martini y el Gin Tonic.
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Brandy

En España, el Brandy cuenta con denominación de origen como lo son el brandy de Jerez y el de Puerto de Santa María. Al ser una bebida tan popular, esta guía busca orientar al consumidor, entre las características de cinco brandys españoles considerados tops.

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  • Destilado: Del jugo de frutas fermentado, especialmente de uvas.
  • Sabor: Vino quemado.
  • Envejecimiento: Se añeja en barricas de roble que anteriormente tuvieron bourbon.
  • Dónde se produce: En todo el mundo. Hay unas denominaciones de origen específicas
  • Tipos: Brandy de Jerez, Cognac, Armagnac, Pisco, entre otros.
  • Contenido alcohólico: Lo normal es 40º
  • Como beberlo: Es usado en una gran variedad de cócteles finos, los cuales contienen pocos ingrendientes. Los cócteles más famosos hechos con Brandy son el Metropolitan, Brandy Alexander y Brandy Daysi.
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